Tag Archives: reteta

Veggie fryday – carrots/morcovi

23 Nov

RO: Mana sus cine uraste legumele!!
Daca ma intrebati asta anul trecut, ridicam doua maini. Daca ma intrebati asta cand eram mica, va dadeam si-o palma 😂 Azi ridic doar una si va chem la masa!

Morcovii nu sunt preferatii mei, nu imi place gustul lor crud, insa vreau sa mananc mai multe legume in general asa ca experimentez in bucatarie diverse retete prin care sa le gatesc in asa fel incat sa mi se para delicioase.

O portie de morcovi pai:
2 morcovi mari
50 g unt
Sare
Piper
Salvie

Am taiat morcovii jumatati si i-am pus la fiert sa se inmoaie putin, dar nu prea mult. 10-15 min de fiebere sunt suficiente, luati o furculita si testati-i: daca intra usor atunci sunt gata.
Am scos morcovii pe un fund (de tocat :)) ) si i-am taiat fasii lungi, ca si cum ar fi cartofi pai.
I-am pus intr-un castron cu untul care s-a topit pentru ca erau inca fierbinti si am pus peste ei, dupa gust, sare, piper si putina salvie.
I-am prajit intr-o tigaie de teflon fara sa mai pun ulei pentru ca ei erau unsi cu unt.

Sincer, nu credeam ca voi manca morcovi prea curand, dar sub forma asta o sa-i gatesc mai des.

20131123-123504.jpg

EN: Simple Carrots Frites

I’m not a big fan of veggies, but I’m working on it. Carrots are one of my least favourite dishes that’s why I was so impressed about how delicious they turned out. They don’t really taste like carrots anymore, maybe that’s why I like them!! 😂

Carrots for one:
2 big carrots
50 g butter
Salt
Pepper
Sage

Boil the carrots in half until they soften up and you can get a fork through.
Get them out of the water and cut them in long thin sticks, as if you’d cook french fries.
Put them in a bowl with butter, salt, pepper and sage and mix them all together.
Fry them in a non-sticky pan without any oil because they’re soaked in butter.

Enjoy a delicious side dish and try it for your veggie haters friends…you might be the one to bring them on the right track!!

Moelleux aux Chocolat sau Molten Lava Cake

21 Nov

20131121-221242.jpg

Arata si suna complicat, dar daca ai materialele necesare e un desert “fitzos” gata in 20 min. Azi am dat o tura prin Lidl cu mama ca sa cumparam chestii banale si am gasit oferta la inele metalice de copt care seamana cu niste bratari late. Cutia contine 4 inele si costa 25 lei, daca va intereseaza grabiti-va sa le cumparati pentru ca se vand rapid, mai ales din cauza ca sunt folositoare pentru foarte multe retete.

20131121-221259.jpg

Prima data cand am incercat nu a iesit la fel de bine, am folosit niste vase de ceramica rotunde si am copt prea mult astfel incat nu mai era nimic lichid in centrul prajiturii, era asa ca o spuma coapta, foarte delicioasa de altfel.
Am citit mai multe retete si am ales sa fac una care sa semene cu toate:

2 oua
5 linguri de zahar (tos sau brun, eu am folosit tos pt ca nu mai aveam din celalalt)
5 linguri de faina
170 g ciocolata (aproape doua ciocolate, am folosit una cu lapte luata tot de la Lidl – no name, dar super buna si inca una negra Schneekoppe)
100 g unt (jumatate de pachet)

Am topit ciocolata la bain-marie cu untul (baie de aburi) timp in care am batut ouale cu zaharul si la final am adaugat faina pana a ajuns compozitia cremoasa (cam cum e smantana asa). Am turnat ciocolata topita in compozitia obtinuta si am amestecat pana s-a uniformizat.
Am incalzit cuptorul la 200 C – le-am facut la cuptor electric setat pe incalzit din ambele directii, si sus si jos. Nu stiu daca e relevant, dar daca aveti asa cuptor sa stiti cum l-am folosit eu. Pana s-a incalzit cuptorul am pus hartie de copt in tava si am taiat fasii micute de hartie pe care le-am pus pe marginea inelelor.
Am impartit aluatul in cele 4 inele, s-au umplut cam jumatate.

Le-am pus la cuptor la mijloc si le-am lasat 10 minute. Daca dupa 10 minute pui degetul pe ele si se lipesc, mai lasa-le. Cand au fost gata am pus degetul pe una si era tare la suprafata, dar daca apasam usor se simtea ca un burete.

Le scoti din tava cu ustensilele atasate inelelor, se desprinde usor si se transfera fara probleme in farfurie.

20131121-221307.jpg
Pofta buna 😍

20131121-221234.jpg

Edit: cine a mai prins inele de gatit la Lidl sa vina sa se laude aici, facem prezenta ce ziceti? :)) #challengeaccepted
Maine ma duc sa imi iau si patrate!!

Negrese a la Jamie Oliver

23 Jan

In curand pun poze cu variantele mele, de Craciun si Rev.

The little Chinese baker

In continuare o sa ne delectam cu o reteta pe care am testat-o chiar astazi, negrese a la Jamie Oliver sau bloomin’ brilliant brownies,  asa cum le-a numit insusi autorul (daca pot sa il numesc asa).  Sunt foarte usor de facut si nu iau prea mult din timpul nostru pretios. Reteta suna cam asa:

Ingrediente:

250 g de unt (nesarat daca gasiti)

200 g de ciocolata neagra (eu am folosit ciocolata neagra Delhaize pe care o gasiti in Mega Image)

80 g cacao cernuta (ca sa scapam de cocoloase)

65 g faina cernuta

o lingurita de praf de copt

360 g zahar tos (eu am pus mai putin pentru ca nu imi plac prajiturile foarte dulci. Cred ca m-am limitat la 300 g…n-am fost prea atenta. In fine, sa zicem 300 g :p)

4 oua

50 g alune maruntite (doar daca va plac negresele cu alune)

75 g cirese confiate…

View original post 196 more words